Federico

Federico Anelli: Mago di professione, impiegato per hobby. Legge, talvolta scrive (e fa di conto). Ama il cibo e il vino: beve il secondo, mangia (e a volte cucina) il primo.

Ultimi articoli:

Il Peposo alla fornacina

Aggiunto il 30 Gen 2018

Varie sono le ipotesi sull’origine del peposo, tutte concordano che questo piatto povero, pur a base di carne, debba aver visto la luce durante il medioevo, e più precisamente nel comune di Impruneta.

Pan di Lepre

Aggiunto il 25 Lug 2016

Lepre protagonista in questa ricetta aretina dal chiaro sapore francese: Un gusto delicato che ben si sposa con i sottaceti, meglio se fatti in casa!